क्या आप जानते हैं कि बाजार में पिसा हुआ काला नमक असल मे काला नमक नहीं होता ?

क्या आप जानते हैं कि बाजार में पिसा हुआ काला नमक असल मे काला नमक नहीं होता ? 

वास्तव में काला नमक एक आयुर्वेदिक औषधि है... जिसको हम उन चीजों में डालतें हैं जिनको पकाते नहीं... जैसे फलों के रस, स्लाद, दही, लस्सी आदि। शुद्ध काले नमक में  काले नमक का डला, भूना हुआ जीरा, सेंधा नमक, काली मिर्च, अमचूर आदि औषधियाँ पड़ती हैं।  

काले नमक के डले को कैसे तैयार किया जाता है?? इसके लिये सफेद नमक को घड़े में डालकर उसमें आँवले का पानी डाला जाता है जब तक उसका रंग काला नहीं हो जाता। इसमें से पानी घड़े के छिद्रों से उड़ता रहता है और काफी मेहनत के बाद काले नमक का डला मिल जाता है। 

यह पंसारी की दुकान पर आसानी से मिल जाता है। शुद्ध नमक आपको बाजार से कभी पिसा हुआ नही मिल सकता क्योंकि इसमें पड़ने वाली काली मिर्च दो हज़ार रुपये किलो है। 

काले नमक के डले का भाव 60 रुपये किलो पड़ता है। अगर आप काले नमक का सचमुच taste करना चाहतें है तो आपको इसे घर पर तैयार करना पड़ेगा। 

अगर आप समझतें हैं कि आपको पिसा पिसवाया नमक branded या non ब्रांडेड शुद्ध मिल जाएगा तो आप मूर्खों की दुनिया में रहते हैं